聰明選安心吃 卡路里簿控管

外食族愈來愈多，常因不會計算吃下的熱量，加上沒有規律運動的習慣，以致過多熱量堆積體內，逐漸發胖。台北市衛生局推出「卡路里聯絡簿」，讓民眾學習健康飲食及提供規律運動的健康資訊，再配合每天記錄個人健康行為指標，打造健康身體。

台北市衛生局健康管理處長游麗惠表示，衛生局最近印製的「卡路里聯絡簿」小冊子，首先列出各年齡層每天應攝取的熱量。比如十九至三十歲的男、女，應分別攝取2250大卡、1800大卡熱量；三十一至五十歲男、女分別為2150大卡、1800大卡；五十一至七十歲男、女為2050大卡、1800大卡；年過七十一歲的老先生、老太太則減為1900大卡、1650大卡。

其次分析每種食物的熱量。以每百公克為單位，熱量最高的穀物是麥片及即食燕麥片，分別為四百零六大卡及四百零五大卡；熱量較低的白玉米和米漿，分別是66大卡、61大卡。肉類熱量以豬五花肉最高，每百公克393大卡，其次是牛小排390大卡，鴨肉、牛肚較低，分別是111大卡、109大卡。

蔬菜類熱量最高的是醃漬蘿蔔，每百公克121大卡，其次是牛蒡、蓮藕及山藥，分別是98大卡、74大卡及73大卡。熱量最高的水果是芭蕉，每百公克357大卡，是西瓜(每百公克25大卡)的14倍，更是椰子(18大卡)的20倍。

如果吃下一份豬肉漢堡、中包薯條及三百五十西西可樂的速食套餐，就有820大卡的熱量，要消耗這些熱量，得游泳自由式56分鐘，或打132分鐘籃球、160分鐘網球，慢跑105分鐘，甚至做上195分鐘的上班族健康操。

游麗惠表示，這本「卡路里聯絡簿」提供民眾「聰明選、安心吃」的資訊，台北市各行政區健康服務中心均可免費索取。民眾減重過程中，如果有任何飲食及營養問題，也可撥打（○二）二九五六六三五六「台北市體重控制電話營養諮詢服務專線」，向專業營養師諮詢。

新聞來源：人間福報