確保國民健康 營養法將嚴把關

（中央社記者陳清芳台北17日電）衛生署制訂「國民營養法草案」，擬對有引發肥胖、代謝症候群、高血壓之虞的食品，限制其促銷廣告；另外，學校、軍隊、機關每日團膳供餐達一定規模，應聘用營養師把關。

行政院衛生署食品藥物管理局副局長吳秀英、食品組組長蔡淑貞今天指出，草案內容擬對有引發肥胖、代謝症候群、高血壓之虞的食品，限制其促銷廣告；至於是否限制其贈品、集點、折扣等促銷手法，則待母法通過後，另以子法具體規定。

吳秀英說，因為食品「有礙健康」的定義太過籠統，因此，學者專家建議衛生署，以代謝症候群中的血脂、血壓、血糖的醫學定義，以及嚴謹的肥胖程度，做為有礙健康的指標，限制部分食品的行銷廣告。

草案內容也規定，每日供餐達一定人數、用餐次數的場所，應聘用營養師，未來完成立法後，一定規模的學校的營養午餐，或是軍營團膳、企業員工餐廳等，都要借重營養師的專業，確保每道菜色營養健康。

另外，衛生主管機關進行國民營養調查、國民營養監測，以及教育部等政府機關配合衛生機關進行營養教育，都將有法源依據，當主管機關發覺營養失衡、熱量過剩等狀況，可及早採行防範對策。

法條內文並未強制規定食品標示熱量，蔡淑貞解釋，台灣食品種類多樣，同樣的菜色，廚師若多用1匙油、多炸幾分鐘，熱量就不一樣，如果硬性規定現場烹調食品標示熱量，執行不易，因此，主管機關將鼓勵業者自願性標示。

另外，速食風行買兒童餐送玩具、買大送大、減價時段等促銷手法，業者高度關切國民營養法的修法風險。衛生署近1年來與速食業者協調，業者同意自願標示漢堡、薯條、炸雞等速食熱量等營養資訊，同時提供沙拉、水果等餐飲替換選擇。

衛生署法規會在日前通過國民營養法草案，即將送行政院討論，未來立法審查通過後，將成為推動國民營養教育、慢性病與肥胖防治措施的母法，可訂定配套子法，調查及監測國民營養，限制食品促銷廣告。

資料來源：Yahoo新聞