不吃月餅總覺得沒有中秋味？ 台北市立聯合醫院營養部主任金惠民建議，不要獨食，正餐減少主食分量、炒菜不放烹調油，搭配攝取大量新鮮蔬果，只要懂得小訣竅，一樣可以盡興的品嚐月餅。糖尿病患或是高血脂病患，監測得宜，也不必強禁口。
真想吃月餅又擔心發胖，金惠民表示，月餅千萬不要一人獨享，切小塊與家人分著吃，飯後吃月餅，午晚餐就要自動減量，白飯少吃、麵條減量，用月餅的糖分取代澱粉主食，且炒菜不放烹調油，肉類也要挑愈瘦的愈好，並多攝取蔬菜及水果。
至於糖尿病、高血脂和高血壓等慢性病友，難度雖然高，對月餅也不必敬而遠之，衛生署國民健康局副局長趙坤郁說，應以低脂、低糖、低熱量為首選，切成薄片品嚐，搭配富含纖維的時令水果柚子，增加飽足感和補充維生素、植化素，加上無糖茶解膩，一樣可以快樂吃月餅。
金惠民強調，過去每逢中秋節過後，門診常見有糖尿病患血糖不穩定就醫，高油高糖的月餅吃多是主因，但只要在這段期間，嚴格監測血糖、血壓和體重變化，吃月餅對慢性病患並非禁忌。
新聞來源：人間福報
沒有留言:
張貼留言